当初，他有意承包河西岸的土地，进行开发。让
去陈家沟商谈几次，遭到陈家沟村民的一致反对，因为他们看到李家寨的因为农家乐项目一个个发家致富，都急眼了。就算畏惧老村长陈三思的权势，也纷纷表达出拒绝的意思，说那地方要开发，也该陈家沟的开发，不能再让李青云占据，哪怕他是陈三思的外孙也不行。
香椿是时令树结菜品，一般在谷雨前后采摘。而青龙镇的气候，也比大多地区晚不了几天，这时候的香椿，大部分都老得不能吃了。这两棵小树，在河坡转角的背
处，经常得不到阳光，所以发芽更晚，才能让李青云有幸得到不少鲜
的枝芽。
李青云摘了一大把芽，放到鼻子前闻了闻，熟悉的香味让他沉醉，
水都快出来了。回去用水一洗，和豆腐拌在一起，加点盐，淋点香醋和麻油，就是一道美味的小菜。以前的时候，没少吃豆腐拌香椿，只是后来村里响应镇政府的号召，让砍掉杂树，全部种上果树。
结果……结的果子卖不出去，原有的小树种在村里几乎绝迹，一些原本很常见的香椿、桑树、杉木、槐树、楚树等，都在村里断了身影，要想寻找，必须到村外的山沟里。
他闻了几下，香椿里蕴含的香椿素等挥发
芳香气味，可健脾开胃，增加食欲。而且香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。它含有丰富的维生素c、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，还有美容保健的功效。
要是村里的香椿树不被砍掉，现在早已变成村里的宝贵资源，城里来的游客对这玩意稀罕着呢，听说年景好时，一斤香椿能卖七八十块，年景不好时，才能卖四五十块一斤。
附近常见的是红色香椿，称为红油椿，质量不太好。还有一种叶子呈紫黑色，称为紫油椿或者黑油椿，是椿中上品，味道更佳。
“老公，你在偷吃什么？”杨玉
不知什么时候找来了，估计寻他回去吃饭。见到李青云嗅香椿的味道，顿时在岸上打趣道。
“好东西呀，你看，我找到了什么？”李青云献宝似的，晃了晃手中的一把红色的香椿芽。
“咦？这不是香椿叶吗？有两年没见到它了，想不到这个河洼里还有两棵。快点回去，说不定还能配上两个菜。我喜欢吃香椿
蛋饼，再放点红辣椒丝，想一想就流水。”杨玉一副馋猫模样，催促李青云回去，快点把香椿叶转变成可以食用的菜肴。
香椿蛋的做法很简单，也是当地用香椿常炒的一种菜，把香椿芽切成沫，打上三四个蛋，放在一起搅拌，加上一点盐，倒
热油锅里
炒，炒成之后，色泽金黄，呈饼状，吃的时候，用筷子戳开一角，蛋香味混合着鲜的椿芽，放到嘴里咀嚼，甭提有多美了。r1152
你正在阅读,如有错误,请及时联系我们纠正！
