“列位将军，如何不吃啊？”一名多铎身边的
牙喇兵
目笑嘻嘻的走近了一处座位。“大将军这就要下来到各处给各位将军们敬酒，可大家却这般模样，不怕大将军生气吗？”
他的话，语调很是柔和温暖，但是，这些降将们听到耳中却是如同寒冬腊月的冰窟窿一样。他们也曾经有所耳闻，这满洲风俗，主
请客吃
，无论与主是否相识，只要懂得有关礼节，均可前去参加酒宴，名曰“吃”、“吃白”。席间主并不陪客同吃，只是来回巡视各座中客吃的多少。待酒喝足，吃饱，客便可自行离去。临行之际，不得向主致谢，也不得拭
。因为所吃白乃是享受神灵的赐予，所以不用道谢，而拭则是对神灵的不敬。座中客白吃得越多，主越是高兴。如果不够吃，客们可以高声呼唤主添。而主更是喜气洋洋，他还会再三致谢，并立刻让厨师再次端上一块十来斤重的白。若是满桌的客连一盘也吃不完，主便会不再理睬此桌客。
清张祖翼在《清代野记》中记录了一次自己参加食大会的
景。光绪二年冬，前两广总督英翰府上开办食大会，张祖翼也受邀前往，与他同坐一席的都是量不佳的汉，大家连一盘都无法吃完，于是遭到旁的哂笑。而到会的满族客，无不是吃得又急又猛，谙熟套路的他们，用小刀把白切割得如同手掌大小，像纸一样薄，肥瘦兼有，蘸汁而食，量大者，能至一斤。因而，一席吃三四盘的都算是胃小的了，胃大的，可吃五六盘。当天，到英翰府上吃的约有一百五六十，英翰先是准备了十猪，但很快就发现分量不够，又赶紧派到京城专做白的沙锅居，又买了十已做好的整猪，这才足以应付。
有风俗如此，不吃便是不给主面子。而且，请客吃的主，又是有名狂
粗野的豫亲王多铎。他要是发起雷霆震怒，说不定把自己军前正法了也是可能的。可是，眼下这些白乎乎、油腻腻的大块子，却着实难以下咽。
“想来是饮食习惯不同了。这倒也不碍事。
才这里有给王爷随时预备着的吃作料。南中来的辣椒、还有用香油、酱油、豆豉等物九蒸九炼而成的料包，若是与这滚热的汁配在一处，保证吃到嘴里鲜美得很！这点，怕不够各位将军吃的！若是王爷敬酒到了列位将军这里，看各位吃得如此酣畅，不住的叫添，王爷心里说不得多高兴呢！”
说着话，那戈什哈从腰间荷包里掏出了辣椒包和用香油、酱油、豆豉等物浸泡、加工后晒
了的高丽纸，在几位总兵副将面前摆弄抖动着，不时的用眼睛余光示意，在王座上的多铎，已经走了下来，开始各处狂笑着同八旗将领们喝酒，不时的往那些才们嘴里塞了。
“有劳！有劳！”这些将领们能够混到今天这个位置上，哪个不是眉眼通透的物？见这个戈什哈前来这么一番做作，个个心里都如同明镜一般。纷纷伸出手去同他拉手以示亲近。当然，手中也是各自有各自的内容的。不然，光是在袖子里面比划手指，那是乡下在买牲时讨价还价。
转眼间，戈什哈荷包里的那些高丽纸、辣椒等物，都飞到了将军们的汤铜碗里，而将军们的一点亲近之意，也将戈什哈的荷包撑得鼓鼓囊囊的。仓促间，那戈什哈也顾不得多看，只管闪到一旁，免得被多铎发现。
果然，高丽纸放到热汤碗里，立刻便化了，与汤一处，变成了一碗佐料汁。配上辣椒，几个降将偷眼看过去，果然与对面八旗军官碗里的汤料颜色一般无二。
肥吃到嘴里，感觉鲜美无匹。顿时让这些浑身轻松，有一种从阎罗殿门重新爬到了云霄上的感觉。于是乎，大呼小叫着，众开始大吃，
流用大铜碗喝着烧刀子。不知不觉间，八旗军官和新附军将领们开始勾肩搭背，互相酒后吐露衷肠了。
转眼间，刚才还摆在中间的巨大白块子，已经只剩下了星星点点的渣。大铜碗里的烧刀子，也重新续了两回。等到多铎微微有些酒意走到众面前时，正好赶上几名仆役端着摆放着刚刚从汤锅里捞出，兀自冒着热气的肥走到了群当中。
看着红毡子上空空的两个二尺铜盘，再看看众那满是油污屑的脸、胡须，多铎不由得喜上眉梢。他挥起拳在离他最近的一名八旗满洲军官胸上锤了两下：“好才！吃得还过瘾？！”
那名八旗满洲军官是一名甲喇章京，当下打着酒嗝回答道：“回主子的话，酒和都好，才还能吃几斤！”
“好！好样的才！你能吃能喝酒，更能给本王出力！本王当然有的是就和给你！”多铎摆摆手，示意众继续吃。“我记得你这狗才，当年初到本王和摄政王麾下时，不过是名壮大，如今也是甲喇章京了！好！”
“都是摄政王主子和豫亲王主子提拔！才不过是打好自己的仗就是了！”
“说得好！你们这些，不管是本王的才，还是为报君父之仇归顺我大清的，只管记住一条，把仗给本王打好，给摄政王主子打好，酒财帛功名富贵，有的是你们享用的！”
“多谢豫亲王！多谢大将军！”这些归降了清军的将领，追求的不过就是这些，子
财帛，功名利禄，荣华富贵。如今多铎在众面前公然的，丝毫不加掩饰的将这些东西赤条条的摆在众面前，倒也正好搔到了众的痒处。何况，就在自己身边还有这么一个活生生的榜样，从壮大一路擢拔为甲喇章京的例子。如何不让众心花怒放？
“咱们大清兵马，东面拿下了这开封府，西面拿下了洛阳府，你们说，这意味着什么？”多铎一双眼睛扫视着众。
“才们愚钝，只知道出兵放马，这兵家大事却不清楚了。”还是那名甲喇章京率先带回答。
“这是开封府。”多铎也不管不顾油腻，只管乘着酒兴，伸手抓过一块白，手中解手刀一挥，便将那块硕大的白一分为二。他将手中的一块白摆在红毡子上，伸手将另外一块摆在一侧：“这是洛阳。这是黄河。”他用手指着两块白之间淋淋洒洒的油星汤水笑道。
“这会子看出什么来了？”
众或是当真看不出势，或是揣着明白装糊涂捧这位大将军、豫亲王的场，纷纷的摇。
“西面的洛阳府、东面的开封府，如今都被我大清兵马掌握，中间的这条黄河么，如今已然成了我军转运辎重粮
的通衢大道。”
“原来是这样！我等还奇怪，如何在开封府中缴获的粮火药等物，只有少数装上漕船顺流而下转向山东经运河运往京师，大半却都装船逆流而上，往洛阳方向补给了曹贝勒。却忘了，这黄河虽然素称凶险，但也是水运便捷。”
“正是！往年，李闯占据开封府，为祸河南时，大把的金银财帛丁壮往山东去，同李家大公子
易粮兵器盔甲布匹火药等物，大批的物资也是由沿海岸下船，接驳转运经过几条河流，而后
黄河往开封府而来。老实说，李闯发迹大半便是从此而来。”一个从大顺军中反水过来的降将做恍然大悟状。
“正是如此！打下一座城池，城中财帛子金银珠宝便尽数任他取用。若是别，少不得大肆挥霍一番，犒赏兵马。李闯和曹
二，却拿着金银珠宝古玩字画掳掠来的同南中李家易，以这些所得来养兵，再用兵强马壮的军队去攻取下一座城市。”
