古争微笑着点,然后说道:“悟明大师你想要吃什么,我准备现在就去做了!”
“听说地球上有道菜叫‘佛跳墙’,这名字中有个‘佛’字,我就点这一道菜吧!至于其它的那些,古掌门看着做就是了。”悟明大师笑道。
“好,那古某就先失陪了!”
古争离开峨眉大殿,由欧阳海等峨眉高层陪着两位大师,他则是去准备今天的午宴。
今天要做很多菜,而重中之重便是悟明大师点的‘佛跳墙’。
‘佛跳墙’是一道炖菜,古争决定先来做它,让它慢慢炖着的时候,再做其它的菜。
传统‘佛跳墙’的制作工序十分繁琐,所用食材也是非常之多,其中有:海参、鲍鱼、鱼翅、贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、
脯、鸭脯、
肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
为了充分体现每一种食材的味和特点,制作‘佛跳墙’需要先将多种食材,分别独立处理之后再汇聚到一起,然后加
高汤和绍兴酒,以文火煨制十几个小时以上,以突出‘佛跳墙’味道醇厚的特点。
古争是仙厨,制作‘佛跳墙’所用的食材和做法,不会跟传统的一般无二,但当他将所有需要用到的食材拿出来时,负责帮厨的喵喵还是忍不住瞪大了眼睛。
“先生,这食材足足有三十多种啊!每一种都要单独处理吗?”喵喵问道。
“差不多,有些可以用相同的处理方法。”古争道。
“好期待这道‘佛跳墙’啊!跟在先生身旁这么久,我还从未吃过一道包含了这么多食材的美味呢!”喵喵感慨道。
古争微微一笑:“你没吃过,我同样也没有烹饪过一道饱含着这么多食材的菜肴。”
“先生,这些食材的品级都怎样?”喵喵又问。
“几乎全部都是中等,只有少量是普通级别。”古争道。
随后,古争将方法告诉了喵喵,两立刻开始了对食材的初步处理。
当把食材的初步处理做好之后,古争将银翼鲨的鱼翅,放进沸水锅中,加葱、姜和仙酒等物,控火诀全力催动煮了一分钟的时间。
将银翼鲨鱼翅上捞出之后,古争又在其上摆放了肥的仙云猪
,再加
一点仙酒,上笼蒸了起来。
将仙云猪骨、油菌、神仙菌、仙
骨等多种食材,放
锅中炖煮做高汤。
将骨鱼鱼唇切成小块,放进沸水锅中,加少量的盐和香料,小煮之后捞出。
将两个金丝鲍鱼放进笼屉,用大火催动蒸烂取出,洗净之后切片,加骨汤和仙酒,放笼中蒸制后取出。
将锦羽鹌鹑蛋和亮银仙果同煮,煮过之后全都剥壳备用。
将仙和仙鸭,仙云猪猪蹄,仙羊肘子切块,与仙鸭肫、仙云猪肚一并氽水之后,放
冰水中以控水决催动。随后,再将这些食材放
开水之中,加仙酒和香料,煮熟之后捞出备用。
将墨玉刺参切片、仙云猪蹄筋切段、仙牛腱切块,分别放在火上烤过一番,放在一旁备用。
将紫色不见天切条,然后同锦羽鹌鹑蛋和亮银仙果,放油锅中炸至金黄。
将仙鱼鱼肚和鱼籽下锅,炸至金黄之后,放笼中微蒸。
锅中放油,烧至七成热时,将葱姜锅炒出香味,将之前处理过的仙
、仙鸭、仙羊肘、仙云猪蹄、仙鸭肫、仙云猪肚放
锅内翻炒。随后,加
各种调味香料和事先熬好的高汤,大火炖煮了起来。
此时,厨房中香味弥漫,但对于食材的加工,仍旧是没有到
,古争还有些食材需要处理。
“先生,我饿了!”
看着古争将一件件食材处理,喵喵的肚子已开始叫了起来。
“先饿着吧!今天做菜,所用的时间肯定比较久。”古争道。
“没事,期待的越久,到时候吃着也就越香!”喵喵吐了吐舌道。
终于,所有食材都已经处理完毕,只剩下最后的一步了。
古争在一个仙酒酒坛中放竹箅,然后将煮过的仙
、仙鸭、仙羊肘、仙云猪蹄、仙鸭肫、仙云猪肚及冬雪菇、紫色不见天放
,然后再把银翼鲨鱼翅、金丝鲍鱼等食材摆在其上,最后倒
事先熬好的高汤,用荷叶将仙酒坛
封上之后,放在炭火之上,以控火诀催动了起来。
酒坛的坛虽然封闭,可随着古争控火诀的催动,仍旧是有浓郁的香味飘出。
“好香啊!”
喵喵吸着空气中的香味,一脸的陶醉相。
“现如今的香味,才是这道‘佛跳墙’真正香味的三分之一!”古争笑道。
“期待,真的好期待!”喵喵忙不迭道。
一会工夫后,古争将坛打开,迅速将之前已经处理过的墨玉刺参、仙云猪蹄筋、骨鱼鱼唇、仙鱼鱼肚和鱼籽等食材放
坛内,将坛
封好之后,立刻以控水决、控火诀和控木诀,作用在坛中的食材上。
随着时间的推移,空气中的香味越发的浓郁。
终于,古争收了仙术,开始着手下一道菜。
“香,真是太香,太富有层次感了!”
喵喵实在是饿了,一边闻着空气中香味的她,一边将古争熬过高汤的大骨,拿出来狠狠的啃咬着。
“如今的香味,才只是这道‘佛跳墙’的三分之二,剩下的三分之一,将在接下来的炖煮中逐步凝集。”
望着火上的仙酒坛,古争的脸上也满是感慨,毕竟这是他第一次用这么多的食材,烹饪出的一道菜。
这次宴请悟明大师和行颠大师,做菜真用了古争不少的时间。毕竟,这是一个由蜀山高层作陪的筵席,菜少了也根本就不够吃。
当喵喵将十六个菜和两个汤端上桌的时候,不管是悟明大师还是行颠大师,亦或者是蜀山的高层,都没有心思再闲聊下去了。
悟明大师和行颠大师虽说是出家,但他们并不忌讳荤腥,更何况古争做的菜中蕴含着道,就算是佛祖闻了也不可避免的会受到吸引,更何况是他们两个。
至于说峨眉的高层,他们对于美味的抵抗力更低,毕竟他们之前算是常吃古争做的菜,可这段时间以来,由于赵逸风这个隐患的存在,他们已经有段时间,没有吃到古争所做的美味了,肚中的馋虫对他们早已发出了抗议。
终于,压轴菜‘佛跳墙’被古争端了上来,所有都不约而同的停止了说话,目光全都放在那个内部还在‘咕嘟嘟’作响的仙酒坛上。
古争将封在仙酒坛上的荷叶揭开,内部的白色雾气,立刻开始了极香化形。
“太神奇了!”
“厉害啊古掌门!”
“含有空的食物,真是让
难以拒绝啊!”
“阿弥陀佛,贫僧已迫不及待的想要品尝了!”
众纷纷开
,就连没有提前去看极香化形究竟会是什么的古争,也都有点意外了。
因为,极香化形之物非常之多,竟然全都是古争用在这道‘佛跳墙’中的食材。
“悟明大师,这是专门为你做的‘佛跳墙’,快快品尝吧!”古争微笑道。
“峨眉陀佛,贫僧早就在等着古掌门的这句话呢!”
悟明大师一笑,立刻将筷子探仙酒坛,从里面夹出一块骨鱼鱼唇放
了
中。
“太好吃了!”
一块鱼唇下肚,悟明大师满脸都是感慨。
“香、滑、脆、弹、鲜相融合,每嚼一,就会有种不一样的味道,而能够将这么多种食材的味道融合,却又让它们层次分明,这岂是美味二字可以形容的?真是太好吃了!”
悟明大师一手向古争伸出大拇指,另一只手又夹起一块鱼籽片,放中咀嚼了起来。
“好吃,真是太好吃了!”
悟明大师摇晃着脑袋陶醉着。
不过,陶醉中的悟明大师也很快发现,众都没有动筷的望着他。
“吃呀,不要因为这道‘佛跳墙’是古掌门给贫僧做的就不动筷了,好东西要大家分享才是!”悟明大师道。
悟明大师放话了,众也立刻动筷,除了古争之外,所有
的筷子,都第一时间伸向了‘佛跳墙’。
“好吃!”
“真好吃!”
“太香了!”
“终于又吃到掌门做的美味了!”
“是啊!这种感觉太幸福了!”
这次的午宴,无疑是宾主尽欢,饭后的悟明大师还对古争的厨艺赞不绝。以至于原本是要离开峨眉的他,决定留下来体验混沌塔,也好等着古争飞升的时候为他送行。
悟明大师要留下,行颠大师脆也不走了,也要等着古争飞升的时候给他送行。
其实也古争明白,两位大师之所以留下来,还有一个目的就是想在接下来的时间里,尽可能的多尝一些他做的美味。
也算是为了照顾两位大师、也算是为了门中高层们最后的福,古争在接下来的时间里,除了抽出一天的时间,跟欧阳海一同去周游了一下世界,其余的时间便都是呆在门中,一
三餐几乎都搞成了筵席的排场。
在这接下来的时间中,峨眉派的来客也是越来越多,正道中所有门派的修仙者,全都来到的峨眉。他们来为古争和欧阳海送行,也来目睹古争和欧阳海最后的风采,毕竟他们两个的飞升,也算是末法时代以来的第一遭了。
欧阳海虽说能够停留在地球上的时间比古争多一点,但既然古争也晋级成为了金仙,他也就决定跟古争同时飞升了。
晋级成为金仙想要留在地球上多一天,都将是极为困难的一件事,但如果是想要提前走,这则是非常的简单了,只要将金仙的气息毫无保留的展现,那么飞升即刻就会开始。
峨眉派的后山,尘封多年的‘飞升台’,早已被打扫的一尘不染。
正午时分,古争和欧阳海站在了飞升台上,而台下站着的送行之中,像喵喵和连雨心等几个,都已经忍不住哭了起来。
离别总是那么的伤感,可该说的话都已经说了。
天下无不散之宴席,是到了该离开的时候了。
“走!”
古争望了欧阳海一眼,两同时将属于金仙境的气势散开,天地顿时为之色变。
狂风中飞沙走石,峨眉山都在轻轻的颤抖,这一位面已容不下像古争和欧阳海这样的存在了。
“咔嚓……”
一道霹雳将云霞密布的天空照亮,飞升台上方的虚空中,出现了一道狭长的裂缝,古争和欧阳海的身体不可抑制的向上飞起,进了裂缝之中。
“恭送掌门飞升!”
“恭送大太上长老飞升!”
“恭送古道友飞升!”
“恭送欧阳道友飞升!”
“先生……”
进裂缝之前,古争听到了大家的恭送,也听到了喵喵的哭喊。